Κέικ με ταχίνι και μέλι: πώς να φτιάξετε το πιο θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο

Load more
Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν, κατατάσσεται στα superfoods και περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η ένταξή του στο καθημερινό μας διατροφολόγιο κρίνεται απαραίτητη και ο καλύτερος τρόπος για να το φάνε τα παιδιά είναι στο κέικ!

Τι χρειαζόμαστε

200 γραμμάρια ταχίνι

2/3 της κούπας μέλι (αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω)

100 γραμμάρια χλιαρό νερό

200 γραμμάρια φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού

Το ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 

400 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Προαιρετικά: τριμμένα καρύδια & σταφίδες

Τι πρέπει να κάνουμε

Βήμα 1ο 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το μέλι με το ταχίνι και με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε προσθέτοντας σιγά – σιγά το νερό και το χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να λιώσει το ταχίνι και ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Βήμα 2ο

Προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι, την κανέλλα, τα τριμμένα καρύδια και τη σταφίδα και ανακατεύουμε καλά. 

Βήμα 3ο

Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα μας να γίνει ενιαίο. 

Βήμα 4ο

Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα πολύ καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους  160 βαθμούς φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

*Ελέγχουμε αν ψήθηκε στα 40 λεπτά μπήγοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Αν όχι, τότε χρειάζεται να μείνει στο φούρνο λίγα λεπτά ακόμα για να συνεχίσει το ψήσιμο.

Καλή επιτυχία!

Load more

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΜΑΣ

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας


Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας, για να μετρήσουμε την απόδοση των διαφημίσεων και του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Πολιτική Cookies & Προστασία Προσωπικών Δεδομένων