Χριστουγεννιάτικες μπουκίτσες με cranberry
Τι θα χρειαστούμε
- 1 ζύμη για κρουασάν
- 113 γραμμάρια τυρί μπρι
Για την cranberry σος
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 340 γραμμάρια cranberries
Τι πρέπει να κάνουμε
Για να φτιάξουμε τη σάλτσα από cranberries βάζουμε όλα τα υλικά σ' ένα βαθύ τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά!
Ξετυλίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε 18 ορθογώνια. Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε μια φόρμα για muffins. Kόβουμε το μπρι σε 18 μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στη ζύμη μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα από cranberries. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί. Οι χριστουγεννιάτικες μπουκίτσες σερβίρονται ζεστές!
Πηγή: mybakingaddiction.com
Χριστουγεννιάτικη πίτσα από ψωμάκια
Τι θα χρειαστούμε
- 1 ζύμη για πίτσα
- 113 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό και δεντρολίβανο
- 1 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα ντομάτας
Τι πρέπει να κάνουμε
Τοποθετούμε τη ζύμη πίτσας στον πάγκο και την ξετυλίγουμε. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη πίτσας, κόβουμε τη ζύμη σε 36 ίσα τετράγωνα. Σ' ένα μπολάκι ανακατεύουμε πολύ καλά το τυρί κρέμα μαζί με την μοτσαρέλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μείγμα τυριών σε κάθε τετράγωνο ζύμης. Πλάθουμε μια μπάλα με τη ζύμη, σφραγίζοντας τις άκρες. Έπειτα, ενώνουμε τις μπαλίτσες έτσι ώστε να φτιάχνουν ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Ψήνουμε για 15 - 17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ετοιμαστεί το ορεκτικό, το αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε βασιλικό και δενδρολίβανο. Σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας!
Πηγή: eclecticrecipes.com
Xριστουγεννιάτικα «γλυφιτζούρια» με κατσικίσιο τυρί
Τι θα χρειαστούμε
- 113 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 113 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο
- 2 συσκευασίες τυρί κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα cranberries
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/4 του φλιτζανιού σχοινόπρασο σε φέτες
Για την επικάλυψη
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
- 30 μπαστούνια pretzel
Τι πρέπει να κάνουμε
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά (όχι αυτά που θα χρησιμοποιήσουμε στην επικάλυψη) μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους. Με τη βοήθεια της κουτάλας του παγωτού φτιάχνουμε μπάλες από το μείγμα.
Σε 3 διαφορετικά μπολάκια βάζουμε τα υλικά για την επικάλυψη και βουτάμε τις μπαλίτσες τυριού, ώστε να πασπαλιστούν καλά. Βάζουμε ένα μπαστούνι pretzel σαν βάση και βάζουμε το ορεκτικό μας στο ψυγείο για 4 ώρες.
Πηγή: momontimeout.com