1. Κέικ με σοκολάτα (προαιρετικά με καρύδια)
Τι θα χρειαστείτε
- 1 φλ. κακάο
- 1 φλ. ζάχαρη
- 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 φλ. νερό
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. σόδα
- 1/2 κ.γ. βανίλια
Τι πρέπει να κάνετε
- Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το λάδι, το νερό και τη βανίλια.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε!
Extra tip: περιχύνετε με λιωμένη κουβερτούρα
2. Μπισκότα με μέλι και σπόρους σία
Τι θα χρειαστείτε
- 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/2 φλ. μέλι
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. σπόρους σία
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. σόδα
Τι πρέπει να κάνετε
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Πλάστε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήστε στους 180°C για 15-20 λεπτά.
3. Γλυκό με σιρόπι σταφίδας και ρύζι
Τι θα χρειαστείτε
- 1 φλ. ρύζι
- 3 φλ. νερό
- 1/2 φλ. σιρόπι σταφίδας
- 1/2 κ.γ. κανέλα
Τι πρέπει να κάνετε
- Βράστε το ρύζι σε νερό μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το σιρόπι σταφίδας και την κανέλα.
- Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
4. Τάρτα μήλου με μπισκότα σοκολάτας
Τι θα χρειαστείτε
- 1 πακέτο μπισκότα σοκολάτας νηστίσιμα
- 2 μήλα, κομμένα σε φέτες
- 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. κανέλα
Τι πρέπει να κάνετε
- Θρυμματίστε τα μπισκότα και τα απλώστε στον πάτο μιας φόρμας.
- Προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Ψήστε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
5. Παντεσπάνι με φρούτα και σιρόπι λεμονιού
Τι θα χρειαστείτε
- 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. χυμός λεμονιού
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. φρέσκα φρούτα (π.χ. μούρα, ροδάκινα)
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Τι πρέπει να κάνετε
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
- Σερβίρετε με φρούτα και περιχύστε με σιρόπι λεμονιού.
Αυτές οι νηστίσιμες συνταγές είναι η τέλεια επιλογή για να απολαύσετε γλυκές στιγμές χωρίς να παραβιάσετε τη νηστεία σας!