Το καλό γιορτινό κέρασμα δεν είναι επίδειξη, είναι χειρονομία. Και ακριβώς γι’ αυτό οι παρακάτω συνταγές είναι δοκιμασμένες, απλές και πάντα επιτυχημένες. Δεν απαιτούν επαγγελματικές τεχνικές, δεν χρειάζονται εξοπλισμό ζαχαροπλαστείου και κυρίως δεν σε εκθέτουν. Παίρνεις το ταψί ή το κουτί σου, χτυπάς το κουδούνι και ξέρεις ότι έχεις κάνει το σωστό.
Λίγα υλικά, καθαρή γεύση και ωραία παρουσίαση. Αυτό είναι όλο το μυστικό.
Αλμυρό κέικ με τυριά και αλλαντικά
Το αλμυρό κέικ είναι η απόλυτη λύση για τις γιορτινές επισκέψεις. Τρώγεται εύκολα, κόβεται σε κομμάτια, συνοδεύει ποτό και δεν χρειάζεται ζέσταμα. Επιπλέον, μεταφέρεται χωρίς άγχος.
Τι χρειαζόμαστε
- Υλικά
- Τρία αυγά
- Ένα κεσεδάκι γιαούρτι
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Δύο φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Ένα φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί
- Μισό φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
- Λίγα κομμάτια γαλοπούλα ή ζαμπόν
- Λίγο πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίχνουμε τα τυριά, τα αλλαντικά και το πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
Είναι από αυτά τα φαγητά που τρώγονται ακόμα και κρύα χωρίς να χάνουν τη χάρη τους. Αν θέλεις έξτρα πόντους, τύλιξέ το σε αντικολλητικό χαρτί και δέσε το με ένα κορδόνι.
Τραγανά μπισκότα βουτύρου με άρωμα πορτοκάλι
Αν θέλεις κάτι γλυκό αλλά όχι βαρύ, αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά. Μοσχοβολάνε γιορτές και διατηρούνται για μέρες, κάτι που τα κάνει τέλεια για δώρο.
Τι χρειαζόμαστε
- Διακόσια γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- Ένα φλιτζάνι ζάχαρη
- Ένα αυγό
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- Τρεις κούπες αλεύρι
- Μισό κουταλάκι μπέικιν
Τι πρέπει να κάνουμε
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Πλάθουμε μικρά μπισκότα, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
Είναι το γλυκό που ταιριάζει σε όλους, από παιδιά μέχρι γιαγιάδες. Βάλε τα σε ένα ωραίο κουτί ή γυάλινο βάζο και έχεις έτοιμο δώρο χωρίς καμία υπερβολή.
Χριστουγεννιάτικο άλειμμα τυριού με ξηρούς καρπούς
Αν θέλεις κάτι διαφορετικό και πιο σύγχρονο, αυτό το άλειμμα είναι εξαιρετική επιλογή. Στέκεται τέλεια σε τραπέζι, συνοδεύει κρασί και δείχνει πιο ψαγμένο από όσο πραγματικά είναι.
Τι χρειαζόμαστε
- Ένα πακέτο τυρί κρέμα
- Λίγη φέτα λιωμένη με πιρούνι
- Καρύδια ψιλοκομμένα
- Λίγο μέλι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη φέτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε πιπέρι και στρώνουμε το μείγμα σε μικρό μπολ. Από πάνω ρίχνουμε τα καρύδια και λίγο μέλι.
- Σκεπάζουμε και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
Είναι η τέλεια λύση για όσους θέλουν κάτι γρήγορο αλλά καθόλου πρόχειρο. Συνοδεύεται ιδανικά με κράκερ ή φρυγανισμένο ψωμί.