Νηστίσιμα και υγιεινά: 4 αγαπημένες συνταγές για air fryer

1. Γύρος Μανιταριών Vegan

Μια νόστιμη και χορταστική εναλλακτική του κλασικού γύρου, ιδανική για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν φυτική διατροφή.

Τι θα χρειαστούμε

• 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λωρίδες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• ½ κουταλάκι κύμινο
• Αλάτι και πιπέρι
• Πίτες για σερβίρισμα
• Ντομάτα, μαρούλι και κρεμμύδι προαιρετικά

Τι πρέπει να κάνουμε

Βήμα 1ο

Σε ένα μπολ βάζουμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όλα τα μπαχαρικά.

Βήμα 2ο

Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα μανιτάρια με τα αρώματα.

Βήμα 3ο

Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο καλάθι του air fryer σε μία στρώση.

Βήμα 4ο

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 12 έως 15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

Βήμα 5ο

Σερβίρουμε μέσα σε πίτα με λαχανικά της επιλογής μας.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Alexandra Kontodimou (@nutrition_home)

2. Τραγανοί Ρεβυθοκεφτέδες

Μια αγαπημένη νηστίσιμη επιλογή που γίνεται ακόμη πιο ελαφριά στο air fryer.

Τι θα χρειαστούμε

• 400 γρ. βρασμένα ρεβύθια
• 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Τι πρέπει να κάνουμε

Βήμα 1ο

Βάζουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα σχετικά ομοιόμορφο μείγμα.

Βήμα 2ο

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον μαϊντανό, το κύμινο, το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 3ο

Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μικρούς κεφτέδες.

Βήμα 4ο

Τοποθετούμε τους κεφτέδες στο καλάθι του air fryer.

Βήμα 5ο

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Vicky Keramida | Διαιτολόγος - Διατροφολόγος (@thenutriculti)

3. Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών

Μια εύκολη και ελαφριά πίτα γεμάτη λαχανικά που γίνεται γρήγορα στο air fryer.

Τι θα χρειαστούμε

• 1 κολοκύθι τριμμένο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 μικρή πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• Αλάτι και πιπέρι

Τι πρέπει να κάνουμε

Βήμα 1ο

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 2ο

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 3ο

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βήμα 4ο

Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι που χωρά στο air fryer.

Βήμα 5ο

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

4. Τραγανά Καλαμαράκια

Μια από τις πιο αγαπημένες θαλασσινές επιλογές της νηστείας που στο air fryer γίνεται τραγανή χωρίς πολύ λάδι.

Τι θα χρειαστούμε

• 400 γρ. καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
• 1 κουταλάκι πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Τι πρέπει να κάνουμε

Βήμα 1ο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 2ο

Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν καλά.

Βήμα 3ο

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 4ο

Τοποθετούμε τα καλαμαράκια στο καλάθι του air fryer.

Βήμα 5ο

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 10 έως 12 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Cook is in the Air (@cookisintheair)

Οι νηστίσιμες συνταγές δεν χρειάζεται να είναι βαρετές ή δύσκολες. Με ένα air fryer μπορούμε να ετοιμάσουμε γρήγορα νόστιμα και πιο υγιεινά πιάτα για όλη την οικογένεια. Δοκιμάστε τις παραπάνω ιδέες και δώστε στη νηστεία σας περισσότερο άρωμα και γεύση, χωρίς πολύ κόπο στην κουζίνα.