Τι θα χρειαστούμε
- 2 φλιτζάνια νιφάδες βρόμης
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια
- 1/2 φλιτζάνι ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 3 κουταλιές μέλι ή πετιμέζι
- 3 κουταλιές λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βήμα 2ο
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρόμη, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους, την κανέλα και το αλάτι.
Βήμα 3ο
Σε μικρό μπολάκι ανακατεύουμε το μέλι, το λάδι καρύδας και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4ο
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν παντού.
Βήμα 5ο
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί σε λεπτή στρώση και ψήνουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ανακατεύουμε απαλά για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 6ο
Μόλις πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως για να γίνουν έξτρα τραγανά.
Βήμα 7ο
Προσθέτουμε τις σταφίδες ή τα cranberries και αποθηκεύουμε τα δημητριακά σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
Πολύτιμα tips
- Αν θέλεις πιο σοκολατένια γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο άγλυκο κακάο στο μείγμα.
- Για ακόμα περισσότερη τραγανότητα, άφησέ τα μέσα στον σβηστό φούρνο για 10 λεπτά αφού ψηθούν.
- Μπορείς να προσθέσεις τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη αφού κρυώσουν τελείως.
- Τα σπιτικά δημητριακά διατηρούνται φρέσκα μέχρι και 2 εβδομάδες σε καλά κλεισμένο δοχείο.
- Ταιριάζουν τέλεια με γιαούρτι, φρούτα και λίγο μέλι για ένα πλήρες πρωινό.