Ευτυχώς, υπάρχει λύση και μάλιστα πεντανόστιμη! Η «πίτσα της τεμπέλας» είναι η συνταγή που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη όταν θέλεις κάτι γρήγορο, χορταστικό και λαχταριστό, χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, δεν χρειάζεται αναμονή και το καλύτερο είναι πως μπορείς να την προσαρμόσεις με ό,τι υπάρχει ήδη στο ψυγείο σου.
Με λίγα απλά υλικά και περίπου 15 λεπτά, έχεις μπροστά σου μια τραγανή, τυρένια πίτσα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Τι θα χρειαστούμε
Για 2 μεγάλες ατομικές πίτσες θα χρειαστούμε:
- 2 μεγάλες αραβικές πίτες ή τορτίγιες
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
- 200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
- 100 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί
- 80 γραμμάρια ζαμπόν ή γαλοπούλα
- 1 μικρή πιπεριά
- 5 ή 6 ντοματίνια
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
Φυσικά, τα υλικά μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τα γούστα σας. Μπορείς να προσθέσεις μανιτάρια, ελιές, καλαμπόκι, μπέικον ή ακόμη και κοτόπουλο που έχει περισσέψει από το προηγούμενο γεύμα.
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, στον αέρα. Αν θέλουμε η πίτσα μας να γίνει ακόμη πιο τραγανή, μπορούμε να τοποθετήσουμε τις πίτες πάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βήμα 2ο
Τοποθετούμε τις αραβικές πίτες ή τις τορτίγιες στο ταψί και απλώνουμε πάνω τους τη σάλτσα ντομάτας. Δεν χρειάζεται να βάλουμε μεγάλη ποσότητα. Μια λεπτή στρώση είναι αρκετή ώστε να μη μαλακώσει υπερβολικά η βάση.
Βήμα 3ο
Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και το κίτρινο τυρί. Εδώ μπορούμε πραγματικά να είμαστε γενναιόδωροι, γιατί το λιωμένο τυρί είναι αυτό που κάνει αυτή την εύκολη πίτσα τόσο λαχταριστή.
Βήμα 4ο
Κόβουμε το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα σε μικρότερα κομμάτια και τα απλώνουμε πάνω από το τυρί. Προσθέτουμε την πιπεριά και τα ντοματίνια κομμένα σε λεπτές φέτες.
Αν υπάρχουν στο ψυγείο υλικά που θέλουμε να αξιοποιήσουμε, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή. Λίγες ελιές, μερικά μανιτάρια ή λίγο καλαμπόκι μπορούν να μεταμορφώσουν την πίτσα χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια.
Βήμα 5ο
Πασπαλίζουμε με ρίγανη, λίγο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι. Τελειώνουμε με ένα μικρό ράντισμα ελαιόλαδου.
Βήμα 6ο
Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 8 έως 12 λεπτά, μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και οι άκρες της πίτας να αποκτήσουν ένα όμορφο, χρυσαφένιο χρώμα.
Το μυστικό είναι να μην την παραψήσουμε. Θέλουμε η βάση να γίνει τραγανή, αλλά το τυρί να παραμείνει λιωμένο και λαχταριστό.
Βήμα 7ο
Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο, την αφήνουμε για ένα λεπτό να σταθεί και την κόβουμε σε κομμάτια. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω λίγη φρέσκια ρίγανη ή μερικές σταγόνες ελαιόλαδου.
Και κάπως έτσι, χωρίς ζύμωμα, χωρίς αναμονή και χωρίς να λερώσουμε όλη την κουζίνα, το φαγητό είναι έτοιμο!
Η πιο εύκολη λύση για τις πολυάσχολες μέρες
Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή πραγματικά βολική είναι ότι δεν χρειάζεται να ακολουθήσεις αυστηρά τη συνταγή. Η βάση μπορεί να είναι αραβική πίτα, τορτίγια, ακόμη και μια φέτα ψωμί ή μισή μπαγκέτα που έχει περισσέψει.
Το ίδιο ισχύει και για τα toppings. Αν δεν έχεις ζαμπόν, βάλε γαλοπούλα. Αν δεν έχεις μοτσαρέλα, χρησιμοποίησε το τυρί που υπάρχει στο ψυγείο. Αν σου έχουν περισσέψει ψητά λαχανικά από το προηγούμενο γεύμα, μπορούν επίσης να γίνουν υπέροχη γέμιση.
Αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος που η πίτσα της τεμπέλας είναι ιδανική για ένα γρήγορο οικογενειακό βραδινό. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει τη δική του εκδοχή και να διαλέξει τα υλικά που αγαπά.
Μια συνταγή που αξίζει να κρατήσεις
Δεν χρειάζεται κάθε γεύμα να είναι περίπλοκο για να είναι νόστιμο. Μερικές φορές, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι λίγα υλικά, έναν ζεστό φούρνο και μια καλή ιδέα για να φτιάξουμε κάτι που θα μας χορτάσει και θα μας φτιάξει τη διάθεση.
Και αυτή η πίτσα είναι ακριβώς αυτό. Γρήγορη, εύκολη, οικονομική και έτοιμη πριν προλάβεις να παραγγείλεις απ' έξω. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα βαριέσαι να μαγειρέψεις, μην ανοίξεις την εφαρμογή του delivery. Άνοιξε το ψυγείο σου και φτιάξε την πιο νόστιμη «πίτσα της τεμπέλας»!
