Μεγάλη Δευτέρα: Φακές
Τι θα χρειαστούμε
- 1 φλιτζάνι φακές
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Βράζουμε τις φακές σε νερό για περίπου 10 λεπτά και τις στραγγίζουμε.
Βήμα 2ο
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
Βήμα 3ο
Προσθέτουμε τις φακές, τον πελτέ και νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 25 λεπτά.
Βήμα 4ο
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Μεγάλη Τρίτη: Ρεβυθάδα φούρνου
Τι θα χρειαστούμε
- 2 φλιτζάνια ρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2ο
Βάζουμε τα ρεβύθια σε ένα ταψί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βήμα 3ο
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, νερό, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για περίπου 1,5 ώρα.
Βήμα 4ο
Στο τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Μεγάλη Τετάρτη: Μακαρόνια με ελιές, σκόρδο και ντομάτα
Τι θα χρειαστούμε
- 1 πακέτο μακαρόνια
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μια χούφτα ελιές
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες.
Βήμα 2ο
Σε τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
Βήμα 3ο
Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις ελιές και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
Βήμα 4ο
Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
Μεγάλη Πέμπτη: Φασολάκια λαδερά
Τι θα χρειαστούμε
- 500 γρ. φασολάκια
- 1 κρεμμύδι
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε τα φασολάκια και τις ντομάτες.
Βήμα 3ο
Ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν για 40 λεπτά.
Βήμα 4ο
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Μεγάλη Παρασκευή: Πατατοσαλάτα
Τι θα χρειαστούμε
- 4 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 3ο
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4ο
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Με αυτές τις απλές και νόστιμες ιδέες, η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας γίνεται πιο εύκολη και απολαυστική. Χωρίς περίπλοκες συνταγές, αλλά με γεύσεις που θυμίζουν σπίτι και παράδοση, μπορείς να φροντίσεις την οικογένειά σου με αγάπη και φροντίδα κάθε μέρα!