Τι θα χρειαστούμε
Για 6 μερίδες
- 960 ml φυτικό γάλα, π.χ. γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου ή όποιο άλλο μας αρέσει
- 60 γρ. κορν φλάουρ
- 100 γρ. ζάχαρη (ή ζάχαρη καρύδας)
- 50 γρ. κακάο σε σκόνη
- 2 πρέζες αλάτι
- 65 γρ. φιστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο ή βούτυρο από κάσιους
- 100 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη (προαιρετικό)
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Για να ετοιμάσουμε την νηστίσιμη κρέμα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μέτρια κατσαρόλα, εκτός από το φιστικοβούτυρο και τη σοκολάτα.
Βήμα 2ο
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το κορν φλάουρ και μόνο τότε ανάβουμε τη φωτιά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποφύγουμε τους σβόλους.
Βήμα 3ο
Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
Βήμα 4ο
Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 1 λεπτό μέχρι να πήξει η κρέμα και να αρχίσει να κοχλάζει.
Βήμα 5ο
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τη σοκολάτα.
Βήμα 6ο
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν στην κρέμα, να λιώσει η σοκολάτα και να μην υπάρχουν σβόλοι.
Βήμα 7ο
Αν χρειαστεί, χρησιμοποιούμε ραβδομπλέντερ για να τους διαλύσουμε.
Βήμα 8ο
Μοιράζουμε την κρέμα σε ποτήρια ή μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά της, για να μη σχηματιστεί κρούστα, και αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, να πήξει.
Με κάθε κουταλιά αυτής της κρέμας, αποδεικνύεται πως η νηστεία μπορεί να είναι εξίσου απολαυστική και γεμάτη γεύση. Είτε τη σερβίρεις μόνη της είτε τη συνδυάσεις με φρούτα ή μπισκότα, θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σου γλυκά. Δοκίμασέ τη και άφησε τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο να σε ταξιδέψουν σε μια απλή αλλά απόλυτα ικανοποιητική γευστική εμπειρία!
Συνταγή από gastronomos.gr