Αυτή η συνταγή είναι απλή, κλασική και γεμάτη άρωμα βανίλιας. Και το πιο σημαντικό; Είναι ιδανική για να τη φτιάξετε μαζί με τα παιδιά, γιατί εκεί βρίσκεται όλη η μαγεία.
Τι θα χρειαστούμε
- 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό για άλειμμα
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο, ανοιχτόχρωμο μείγμα.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Βήμα 3ο
Ρίχνουμε τη βανίλια και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4ο
Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα.
Βήμα 5ο
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.
Βήμα 6ο
Πλάθουμε τα κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 7ο
Αλείφουμε την επιφάνειά τους με το αυγό για να πάρουν ωραίο χρώμα στο ψήσιμο.
Βήμα 8ο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή έναν καφέ. Και κάπου ανάμεσα στις μπουκιές, θα καταλάβετε ότι δεν φτιάξατε απλώς κουλουράκια. Φτιάξατε μια ανάμνηση που, χρόνια μετά, θα «μυρίζει» κι αυτή… μαμά.
