Με αφορμή την έναρξη του προγράμματος, το υπουργείο υπενθυμίζει στους γονείς ότι υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασία για την αναφορά οποιουδήποτε προβλήματος ή ανησυχίας σχετικά με το φαγητό που φτάνει στα παιδιά.
Σε κάθε σχολείο λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία πραγματοποιεί καθημερινούς ελέγχους. Συγκεκριμένα, ελέγχει την ώρα παράδοσης, την ποσότητα και τη θερμοκρασία των γευμάτων, τις συνθήκες μεταφοράς, αλλά και το είδος του φαγητού. Παράλληλα, εξετάζονται τυχαία δείγματα ως προς τη σύνθεση, τη συσκευασία και την επισήμανσή τους. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάποια απόκλιση, αυτή καταγράφεται και διερευνάται.
Η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Δόμνα Μιχαηλίδου, τόνισε ότι βασική προτεραιότητα είναι τα γεύματα που φτάνουν καθημερινά στους μαθητές να είναι ασφαλή και διατροφικά ισορροπημένα. Όπως ανέφερε, το πρόγραμμα αποτελεί σημαντική καθημερινή στήριξη για χιλιάδες οικογένειες, ενώ στόχος είναι η διεύρυνσή του με παράλληλη διασφάλιση της ποιότητάς του.
Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς αν διαπιστώσουν κάποιο πρόβλημα
Οι γονείς που έχουν οποιαδήποτε ανησυχία σχετικά με το σχολικό γεύμα του παιδιού τους μπορούν να απευθύνονται στη διεύθυνση του σχολείου, ώστε να ενεργοποιείται η προβλεπόμενη διαδικασία ελέγχου μέσω της Επιτροπής Παραλαβής. Εναλλακτικά, μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΑ στο 1555.
Παράλληλα με τους ελέγχους που πραγματοποιούνται στα σχολεία, ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διενεργούν ελέγχους στους χώρους παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και στα οχήματα μεταφοράς. Επιπλέον, πραγματοποιούνται μικροβιολογικές δειγματοληψίες.
Κατά τη διάρκεια των δύο τελευταίων σχολικών ετών, ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, ενώ έγιναν και δεκάδες έλεγχοι στα οχήματα μεταφοράς. Σε περιπτώσεις σοβαρών παραβάσεων προβλέπονται κυρώσεις, οι οποίες μπορούν να φτάσουν έως και την απομάκρυνση του αναδόχου από τη σύμβαση.
Τι περιλαμβάνει το μενού των παιδιών
Ένα από τα βασικά στοιχεία του προγράμματος είναι ότι τα σχολικά γεύματα παρασκευάζονται την ίδια ημέρα που διανέμονται, με τη μέθοδο cook and serve.
Το εβδομαδιαίο μενού σχεδιάζεται με βάση τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και τις αρχές της μεσογειακής διατροφής. Περιλαμβάνει εναλλαγές σε κρέας, ψάρι, όσπρια και λαχανικά, ενώ συνοδεύεται από σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης.
Στην παρασκευή χρησιμοποιείται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το τηγάνισμα δεν επιτρέπεται και η χρήση αλατιού περιορίζεται, με στόχο την προσφορά ενός ισορροπημένου γεύματος στους μαθητές.
Τέλος, το πρόγραμμα απευθύνεται σε όλους τους μαθητές των σχολείων που συμμετέχουν, χωρίς διακρίσεις, ώστε το σχολικό γεύμα να αποτελεί μια κοινή καθημερινή εμπειρία για όλα τα παιδιά και να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο στιγματισμού.
Πηγή: iefimerida.gr