10 τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Load more
Ο σίδηρος αποτελεί ένα βασικό μέταλλο για τον οργανισμό, το οποίο βοηθά στη μεταφορά του οξυγόνου σε όλα τα μέρη του σώματος. Μάθετε για την αξία του σιδήρου και σε ποιες τροφές βρίσκεται.

Μια μικρή έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αναιμία ενώ η χρόνια έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια οργάνων.

Αντίθετα, πάρα πολύς σίδηρος οδηγεί στην παραγωγή βλαβερών ελευθέρων ριζών και παρεμβαίνει στο μεταβολισμό, προκαλώντας βλάβες σε όργανα, όπως η καρδιά και το συκώτι. Βέβαια, το σώμα είναι σε θέση να ρυθμίζει την πρόσληψη σιδήρου κι έτσι η υπερδοσολογία είναι σπάνια και εμφανίζεται σχεδόν αποκλειστικά όταν γίνεται λήψη συμπληρωμάτων. Η λήψη σιδήρου από φυσικές πηγές τροφίμων, όπως αυτές που αναφέρονται παρακάτω, θεωρείται ασφαλής.

Παρόλο που ο οργανισμός απορροφά καλύτερα το σίδηρο από ζωικές τροφές, όπως το κρέας, ο σίδηρος από φυτικές τροφές προκαλεί μικρότερη ζημιά στο σώμα.

 

Η ημερήσια τιμή πρόσληψης σιδήρου, κατά προσέγγιση:

Ηλικία

Άνδρες
(mg/ημέρα)

Γυναίκες
(mg/ημέρα)

Έγκυες
(mg/ημέρα)

Θηλάζουσες
(mg/ημέρα)

7 - 12 μηνών

11

11

-

-

1 - 3 ετών

7

7

-

-

4 - 8 ετών

10

10

-

-

9 - 13 ετών

8

8

-

-

14 - 18 ετών

11

15

27

10

19 - 50 ετών

8

18

27

9

51+ ετών

8

8

-

-

 

Τροφές (συνηθισμένες) πλούσιες σε σίδηρο

 

Μαλάκια (μύδια, κυδώνια, στρείδια, γαρίδες)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 28mg

 

Συκώτι (χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί, βοδινό)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 23mg

 

Κολοκύθα και κολοκυθόσποροι (πασατέμπο)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 15mg

 

Ξηροί καρποί (κάσιους, κουκουνάρι, φουντούκι, φυστίκι, αμύγδαλο)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 6.1mg

 

Βοδινό και αρνίσιο κρέας (άπαχο φιλέτο)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 3.7mg

 

Φασόλια και όσπρια (φασόλια, φακές)

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 3.7mg

 

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 1.5mg

 

Σπανάκι

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 3.6mg

 

Μαύρη σοκολάτα και κακάο σε σκόνη

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 17mg

 

Τόφου

Περιεκτικότητα ανά 100γρ: 2.7mg

Συμβουλή: Αν τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο μαζί με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνης C, το σώμα σας θα απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο.

Οι 10 κορυφαίες τροφές σε σίδηρο με βάση τη θρεπτική πυκνότητα

# 1: Αποξηραμένα αρωματικά φυτά
(θυμάρι, μαϊντανό, δυόσμο, μαύρο
πιπέρι, μαντζουράνα η κοινή)

124mg

#2: Δημητριακά

68mg

#3: Σκόνη κακάο

36mg

#4: Σπιρουλίνα

29mg

#5: Μαλάκια

28mg

#6: Βρώμη

19mg

#7: Συκώτι

18mg

#8: Κολοκύθα και πασατέμπο

15mg

#9: Χαβιάρι

12mg

#10: Λιαστές τομάτες

9mg

Πηγή: healthaliciousness.com

Load more

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΜΑΣ

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας


Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας, για να μετρήσουμε την απόδοση των διαφημίσεων και του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Πολιτική Cookies & Προστασία Προσωπικών Δεδομένων