Το ζητούμενο, βέβαια, είναι οι συνταγές να είναι εύκολες, νόστιμες, χορταστικές και πρακτικές στη μεταφορά. Να τρώγονται χωρίς πολλά πιάτα και πιρούνια, να μην λερώνουν και να αντέχουν όσο γίνεται καλύτερα στη ζέστη.
Αν λοιπόν ετοιμάζετε την τσάντα της παραλίας, κρατήστε σημειωμένες αυτές τις 5 καλοκαιρινές συνταγές για τάπερ που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
1. Αραβική πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά
Ένα εύκολο και χορταστικό σνακ που τρώγεται με τα χέρια και μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ.
Τι θα χρειαστούμε
- 2 αραβικές πίτες
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- 1 ντομάτα
- 1 αγγούρι
- 2 φύλλα μαρούλι
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- Λίγο ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
- Λίγη πάπρικα
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές λωρίδες και το ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγη πάπρικα και αλάτι.
Βήμα 2ο: Πλένουμε καλά την ντομάτα, το αγγούρι και το μαρούλι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3ο: Αλείφουμε την αραβική πίτα με λίγο γιαούρτι και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Βήμα 4ο: Τυλίγουμε καλά την πίτα και την κόβουμε στη μέση. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι με λαδόκολλα ή τοποθετούμε σε κατάλληλο δοχείο.
Tip: Αν πρόκειται να μείνει αρκετές ώρες στην παραλία, μεταφέρετέ την σε ισοθερμική τσάντα μαζί με παγοκύστη.
2. Μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι και λαχανικά
Η μακαρονοσαλάτα είναι από εκείνες τις συνταγές που μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με όσα έχετε στο ψυγείο. Είναι δροσερή, χορταστική και ιδανική για ένα οικογενειακό τάπερ.
Τι θα χρειαστούμε
- 250 γραμμάρια βίδες
- 1 μικρό αγγούρι
- 10 ντοματίνια
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
- 100 γραμμάρια τυρί σε κύβους
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Λίγο λεμόνι
- Λίγο αλάτι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο: Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Βήμα 2ο: Κόβουμε το αγγούρι και τα ντοματίνια σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3ο: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, το καλαμπόκι, τα λαχανικά και το τυρί.
Βήμα 4ο: Προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγο λεμόνι και ελάχιστο αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 5ο: Μεταφέρουμε τη μακαρονοσαλάτα σε τάπερ και τη διατηρούμε καλά κλεισμένη και δροσερή μέχρι την ώρα που θα τη φάμε.
Tip: Αποφύγετε τη μαγιονέζα αν πρόκειται να μεταφέρετε το φαγητό για αρκετές ώρες σε ζεστό περιβάλλον. Η ισοθερμική τσάντα με παγοκύστη είναι απαραίτητη για τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη.
3. Αλμυρά muffins με τυρί και λαχανικά
Μικρά, αφράτα και πανεύκολα να μεταφερθούν, τα αλμυρά muffins είναι μια πολύ καλή επιλογή για την παραλία. Μπορούν να καταναλωθούν εύκολα από τα παιδιά και είναι ιδανικά για μικρά χέρια.
Τι θα χρειαστούμε
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 1 κολοκυθάκι
- 1 και μισό φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο: Τρίβουμε το κολοκυθάκι και το στύβουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να απομακρύνουμε τα πολλά υγρά.
Βήμα 2ο: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο.
Βήμα 3ο: Προσθέτουμε το αλεύρι, το τυρί και το κολοκυθάκι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 4ο: Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για muffins.
Βήμα 5ο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Βήμα 6ο: Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσουμε στο τάπερ.
Tip: Τα muffins μπορούν να ετοιμαστούν από την προηγούμενη ημέρα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να φύγετε για την παραλία.
4. Σπιτικές μπάρες βρώμης με μπανάνα
Για εκείνες τις στιγμές που θέλουμε κάτι γλυκό αλλά όχι ένα βαρύ γλυκό, οι σπιτικές μπάρες βρώμης είναι μια εξαιρετική λύση.
Τι θα χρειαστούμε
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 2 κουταλιές σταφίδες
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένα καρύδια
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο: Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
Βήμα 2ο: Προσθέτουμε τη βρώμη, το μέλι, την κανέλα, τις σταφίδες και τα καρύδια.
Βήμα 3ο: Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βήμα 4ο: Απλώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το πιέζουμε καλά.
Βήμα 5ο: Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά.
Βήμα 6ο: Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και κόβουμε σε μπάρες.
Tip: Οι μπάρες είναι ιδανικές για το τάπερ των παιδιών, καθώς δεν χρειάζονται μαχαιροπίρουνα και μπορούν να φαγωθούν εύκολα μετά το μπάνιο.
5. Μίνι πιτσάκια με πίτα
Ποιο παιδί μπορεί να αντισταθεί σε μια μικρή πίτσα; Αυτά τα μίνι πιτσάκια είναι πανεύκολα, γίνονται γρήγορα και μπορούν να καταναλωθούν και κρύα.
Τι θα χρειαστούμε
- 2 αραβικές πίτες
- 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- 1 μικρή πιπεριά
- Λίγη ρίγανη
- Λίγο ελαιόλαδο
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο: Κόβουμε τις αραβικές πίτες σε μικρότερα κομμάτια ή χρησιμοποιούμε μια μικρή κουπ πατ για να δημιουργήσουμε στρογγυλές βάσεις.
Βήμα 2ο: Απλώνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας πάνω σε κάθε βάση.
Βήμα 3ο: Προσθέτουμε το τυρί, την πιπεριά και λίγη ρίγανη.
Βήμα 4ο: Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 5ο: Αφήνουμε τα πιτσάκια να κρυώσουν καλά και τα τοποθετούμε σε τάπερ.
Τι να προσέξουμε με το φαγητό στην παραλία
Όσο νόστιμο και αν είναι το σπιτικό φαγητό, το καλοκαίρι χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στη συντήρησή του. Η ζέστη δεν είναι φίλος των τροφίμων που χρειάζονται ψυγείο.
Κρέας, κοτόπουλο, τυριά, αυγά και άλλα ευπαθή τρόφιμα καλό είναι να μεταφέρονται σε ισοθερμική τσάντα με παγοκύστη και να μην παραμένουν για πολλές ώρες εκτεθειμένα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Φροντίστε επίσης να έχετε μαζί σας αρκετό νερό, υγρά μαντηλάκια ή χαρτοπετσέτες και ένα μικρό σακουλάκι για τα σκουπίδια.
Και φυσικά, μην ξεχνάτε τα φρούτα. Καρπούζι, πεπόνι, σταφύλια ή μπανάνα είναι μερικές από τις πιο εύκολες επιλογές για ένα δροσερό καλοκαιρινό σνακ.
Το τάπερ της παραλίας δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Με λίγη προετοιμασία μπορείτε να έχετε μαζί σας νόστιμα, σπιτικά και πρακτικά γεύματα για όλη την οικογένεια, ώστε να απολαύσετε τη θάλασσα χωρίς να σκέφτεστε κάθε λίγο και λιγάκι τι θα φάτε.