Κοτόσουπα με λεμόνι, κλασική δυναμωτική
Τέλεια για το ανοσοποιητικό, με πρωτεΐνες και τη βιταμίνη C!
Τι θα χρειαστείς
- 1 στήθος κοτόπουλο ή μπούτι
- 1 καρότο, 1 πατάτα, 1 κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ρύζι ή χυλοπίτες
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι, δάφνη
- Προαιρετικά: αυγολέμονο
Τι πρέπει να κάνεις
- Βράζεις το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρείς το κοτόπουλο, ψιλοκόβεις και το ξαναβάζεις στην κατσαρόλα με το ρύζι.
- Λίγο πριν το τέλος, προσθέτεις τον χυμό λεμονιού ή αυγολέμονο.
Σούπα με τζίντζερ, αντιφλεγμονώδης
Βοηθάει στην αποσυμφόρηση και καταπολεμά τις φλεγμονές!
Τι θα χρειαστείς
- 1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών
- 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα
- 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- ½ κ.γ. κουρκουμά
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Τι πρέπει να κάνεις
- Σοτάρεις το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ με λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις τα λαχανικά, το κουρκουμά και το νερό.
- Βράζεις μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιείς με ραβδομπλέντερ.
Βελουτέ καρότου με πορτοκάλι, ενισχυτική
Ενισχύει το ανοσοποιητικό και δίνει ενέργεια!
Τι θα χρειαστείς
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 πατάτα
- 1 κρεμμύδι
- 500ml ζωμό λαχανικών
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. μέλι (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Τι πρέπει να κάνεις
- Βράζεις τα λαχανικά στον ζωμό μέχρι να μαλακώσουν.
- Πολτοποιείς και προσθέτεις τον χυμό πορτοκαλιού.
- Αν θέλεις πιο γλυκιά γεύση, βάζεις λίγο μέλι.